熊本の素材を贅沢に使ったお土産を開発したいと、antica locanda MIYAMOTOと洋菓子の名店「メゾン・ド・キタガワ」そして熊本の老舗酒蔵の「瑞鷹酒造」の3社がコラボレーション。第一弾は熊本の「水」のすばらしさを全国の皆さんに知って頂きたいと思い、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、水の恩恵を最も受ける「米」からできる瑞鷹酒造の最高峰「純米大吟醸」をたっぷりとつかったバターケーキが完成しました。

一見、シンプルですが、熊本産の材料を贅沢に使用し、素朴ながらも味わい深いケーキとなっております。
日本酒が染み込んでいきますので、1日目、2日目と味わいが変わっていくさまもお楽しみ頂けます。
どうぞ皆様のご愛顧でこのお菓子を育てていただけますよう、心からお願い申し上げます。